தமிழக மசாலாப் பொடி , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இது சிறந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . அதுமட்டுமின்றி , உடலின் சக்தியை உயர்த்துகிறது . எனவே , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .
கறித்தூள் கலவை : பழைய முறைகள் மற்றும் தற்போதைய பயன்பாடுகள்
கறித்தூள் கலவை என்பது இந்திய சமையல் கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல வருடங்களாக இந்த கலவை உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய் , தனியா மற்றும் பல மசாலாப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து கறி சமையலிலும் இதுவே ஒருவித முக்கியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- சமகால விதம்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: சிறப்பான சுவையின் சேர்க்கை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சமையல் ரசத்தின் சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அந்த மசாலாக்களில், மஞ்சள் , சோம்பு , மல்லி வகையிலான பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டு , பல புதிய சுவையை அளிக்கின்றன. அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை அற்புதமான உணவாக ஆக்குகின்றன.
நமது மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
பாரம்பரியம் நறுமணம் பொடிகள் நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பிராந்தியமும் அந்தந்த தனித்துவமான சுவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவை மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத பங்கு வகிக்கின்றன . பல வீட்டின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான மசாலா மசாலையை கலந்து சுவையான சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது எளிதான வழிமுறை . ஆரம்பத்தில் இன்றியமையாத நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகாய் , தனியா , சோம்பு, வெந்தயப் பொடி, மற்றும் பிற பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் காண்க. தொடர்ந்து, மசாலாப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பிறகு , குளிர்ந்த பின் , மசாலாப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . முடிவாக, தூளை டப்பாவில் வைக்கவும். இப்போது , சுவையான மசாலா கலவை வந்துவிட்டது.
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
பாரம்பரியமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நفعமாக click here இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, காய்ச்சல் போன்ற நோய்களை கட்டுப்படுத்த உதவும். அதுமட்டுமின்றி, சீரகம் ஜீரணத்திற்க்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .